香葱热狗面包
面包店的热狗️面包真是好吃,所以复刻了这版不那么腻的版本 再也不用出去买了~ 全程手揉(揉成这样还是可以了……早晚买个厨师机!) 快动手试试吧
69克
66克
238克
1707
千卡
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步骤1/16
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准备好食材
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步骤2/16
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除去黄油,全部材料混合搅拌均匀鸡蛋液预留1/5
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步骤3/16
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倒入黄油,使劲儿揉,使劲儿揉……
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步骤4/16
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没有面包机就只有使劲儿揉,拉伸折叠面团(大概需要20多分钟),能揉出粗膜就行了,毕竟手也疼
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步骤5/16
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温室35度发酵2小时
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步骤6/16
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撒上干粉,排气,分面剂子
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步骤7/16
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折叠揉成圆面团就行取出揉好的面团搓成条
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步骤8/16
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搓条,两头重叠,拉长两尾备用
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步骤9/16
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放入香肠(其他火腿肠也可以),继续发酵30分钟
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步骤10/16
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发酵好的面团胚,刷上鸡蛋液,挤上番茄酱(有沙拉酱更好)(此时预热烤箱)
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步骤11/16
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撒上葱花
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步骤12/16
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上火175度,下火160度,烤25分钟
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步骤13/16
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完成啦!香葱热狗面包
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步骤14/16
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快动手试试吧
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步骤15/16
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手揉成这个松软度很好了!早晚我得买个厨师机!
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最后一步
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好好吃呀~黄油的香味简直太棒了!
1.没有黄油可以用玉米油代替
2.没有厨师机只有使劲多揉,有面包机就更好啦~
只要自己动手去做,一定会收获美味的!!!
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不定期更新菜谱~
谢谢各位善良的菜友们❤️
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发布于 2022-12-11 · 四川
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