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香葱热狗面包(10/16)
准备好食材
除去黄油,全部材料混合搅拌均匀 鸡蛋液预留1/5
倒入黄油,使劲儿揉,使劲儿揉……
没有面包机就只有使劲儿揉,拉伸折叠面团(大概需要20多分钟),能揉出粗膜就行了,毕竟手也疼
温室35度发酵2小时
撒上干粉,排气,分面剂子
折叠揉成圆面团就行 取出揉好的面团搓成条
搓条,两头重叠,拉长两尾备用
放入香肠(其他火腿肠也可以),继续发酵30分钟
发酵好的面团胚,刷上鸡蛋液,挤上番茄酱(有沙拉酱更好)(此时预热烤箱)
撒上葱花
上火175度,下火160度,烤25分钟
完成啦!香葱热狗面包
快动手试试吧
手揉成这个松软度很好了!早晚我得买个厨师机!
好好吃呀~黄油的香味简直太棒了!