家庭版锅包肉的做法

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家庭版锅包肉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪里脊肉 2人份

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

淀粉 5勺

、

白醋 3勺半

、

白糖 3勺半

、

淀粉水一点点

、

番茄酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备一块猪里脊肉，切片。胡萝卜葱姜均切丝
步骤2/8 点击查看大图
1.土豆淀粉加水，沉淀20分钟左右。2.猪里脊肉＋2勺生抽，2勺料酒，适量盐和黑胡椒粉，放入姜丝，半勺油，抓匀静置20分钟左右。
步骤3/8 点击查看大图
去掉淀粉上面的清水，将腌制好的肉混合淀粉拌匀。
步骤4/8 点击查看大图
锅内放油，冒泡放肉，炸第一回，捞出。
步骤5/8 点击查看大图
大火复炸第二次。
步骤6/8 点击查看大图
1.酱汁一份(2勺番茄酱，2勺白糖，1勺白醋，3勺清水，放入一些淀粉)2.锅中留油，炒下蒜片和胡萝卜丝，倒入酱汁。
步骤7/8 点击查看大图
依次放入肉，翻炒10秒左右，关火。放入香菜和葱丝。
最后一步点击查看大图
出锅即可食用。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

腌制猪里脊肉一定要放点油哦

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发布于 2022-12-11 · 安徽省

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