酸菜排骨
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步骤1/7
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准备食材,酸菜洗几遍,粉丝泡水,五花肉切片
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步骤2/7
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冷水焯排骨,撇去浮末,排骨建议剁成小块
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步骤3/7
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起锅烧油,葱姜爆香,下入五花肉煸出荤油,爱吃辣的放些干辣椒
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步骤4/7
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炒制差不多下入骨头,清水末过即可,码味后生抽调色,焖煮30分钟
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步骤5/7
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酸菜攥干水分备用
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步骤6/7
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骨头炖煮差不多下入酸菜,继续小火煮30分钟
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最后一步
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出锅前5、6分钟下入粉丝,粉丝不要长时间煮,煮烂了就不好了,最后装盘盛出
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-10 · 北京市
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