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浓郁玫瑰戚风蛋糕

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曾经做过一道玫瑰戚风蛋糕，用玫瑰酱。 某日，想到那一罐玫瑰酱剩下的玫瑰糖汁，突发奇想：如果，把蛋糕中的牛奶/液体替换成玫瑰糖汁，玫瑰的香味大概会更加浓郁。应该是一个非常可行的想法。这样的玫瑰蛋糕大概特别适合送给女孩子。 懒得去找往日的玫瑰戚风的方子，另寻了一个，把其中的牛奶变成玫瑰糖汁，而玫瑰酱就是玫瑰酱中的花瓣，当然，花瓣中也多多少少会夹裹着些许糖液。它们都是玫瑰香的来源。 这台烤箱的第一道6寸戚风，看起来效果还算不错，没有裂成大嘴，也没有塌陷，脱出模来底部也算是平整，没有掉皮成大花脸。玫瑰花瓣大多被隐没的蛋糕里，只有底部尚能看出零星的几片玫瑰。。。。 参与活动: #2022双旦烘焙季#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
蛋黄 2个
、
玉米油 18克
、
玫瑰糖汁 30克
、
玫瑰酱花瓣 20克
、
盐 少许
、
低筋粉 35克
、
蛋白 2个
、
细砂糖 25克
烹饪步骤
小贴士

1、玫瑰酱可以用其他果酱代替，用量可以根据自己喜好酌情调整。 2、拌面糊时不宜划圈搅拌，以免消泡。 3、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情增减。

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发布于 2022-12-09 · 浙江

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