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好吃又简单的豆腐做法：鸡肉炖豆腐的做法

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好吃又简单的豆腐做法：鸡肉炖豆腐

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家里还有最后一块老豆腐，怎么吃呢～试试这种简单又好吃的鸡肉炖豆腐吧！好吃又简单～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

老豆腐 1块

、

鸡肉 200克

、

葱花 50克

、

小米辣 2个

、

泡椒 4个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡肉切块。我这里用的是去骨鸡腿肉，用鸡胸肉或者其他都可以。
步骤2/7 点击查看大图
豆腐切成合适的大小，葱斜刀切成片，小米辣切段，切两片生姜
步骤3/7 点击查看大图
起锅烧油，将葱姜小米辣下锅爆香
步骤4/7 点击查看大图
将鸡肉放入锅中，然后放一勺盐，两勺生抽，一勺醋翻炒变色
步骤5/7 点击查看大图
然后放入豆腐，加入小半勺盐，可以再加一点鸡精（也可以不加），翻炒均匀
步骤6/7 点击查看大图
然后倒入开水，大火煮开后转小火慢炖30-40分钟。（我这里倒入的水大概是刚刚没过食材）
最后一步点击查看大图
不要完全把水煮干，30-40分钟后，再转大火稍微收汁2-3分钟，此时放入泡椒，喷上一勺醋翻炒一下，即可出。

小贴士

我在最后除了撒上葱花，还有一些炸蒜蓉，最后加上一勺油辣子，这样更香。不过不能吃辣的可以把所有的辣椒换成番茄，变成番茄口味的就可以啦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-06 · 美国

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