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姜辣鸭萝卜

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时光nana

姜辣鸭掌是我的最爱，入口绵，姜味香，辣味足，但是今天没买到鸭掌，就买了半只鸭，按照一样的方法炖了，辣的～呼一口气还有姜香味回过来，过瘾。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
干辣椒 20个
、
麻椒 8g
、
盐 适量
、
香叶 5片
、
丁香 3g
、
肉桂皮 一片
、
八角 4个
、
子姜 300g
、
豆瓣酱 2勺
、
黄豆酱 2勺
、
鲜味王 1勺
、
仔鸭 半只
、
白萝卜 半个
烹饪步骤
小贴士

吃不得辣就不要放干辣椒，厦门又道菜叫（姜母鸭），香料，黄豆酱多加一些，就是那个味了。做过荤菜最大的诀窍是把油烧开，姜和调料都炸好，料酒多加点，仔鸭或其他荤菜也要炸到收了水份，才不会腥。最后，记得备牛奶哦！做菜很简单，我以后有空会给大家多上些不需要技巧就可以做的很好吃的家常菜，速成你的厨艺！不擅长拍照，所有照片都没有处理，全是真实。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-27

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