红糖馒头的做法

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红糖馒头

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一个南方人征服了馒头.感觉还是有点小开心的，这次终于做得比卖得好吃

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30~60分钟 | 配菜(中级)

红糖 75克

、

中筋面粉 400克

、

酵母粉 4克

、

开水 200克

、

红枣 5颗

、

小苏打 2克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
红糖用温水化开，然后加入酵母搅匀，再把面粉和酵母水混合一起，筷子搅拌成絮状
步骤2/14 点击查看大图
揉成光滑面团
步骤3/14 点击查看大图
发酵至两倍大，有蜂窝状态就好
步骤4/14 点击查看大图
加2克小苏打揉匀
步骤5/14 点击查看大图
红枣用洗洁精清洗干净，切成小丁，混到面团中
步骤6/14 点击查看大图
搓成长条
步骤7/14 点击查看大图
切成小剂，大概做了11个
步骤8/14 点击查看大图
揉圆
步骤9/14 点击查看大图
表面切个小口
步骤10/14 点击查看大图
如果不想切，就把底部不好看的一面放表面
步骤11/14 点击查看大图
醒发30分钟
步骤12/14 点击查看大图
放锅里蒸15分，焖5分钟再开盖
步骤13/14 点击查看大图
出炉了，这样做的红枣红糖馒头，一个人能吃4个，越嚼越香
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成品

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-06 · 广东省

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