披萨底配方
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披萨底配方
、
高筋面粉
200g
、
低筋面粉
100克
、
酵母
4g
、
糖
25g
、
水
160-170g
、
植物油
10g
、
盐
4g
、
配料
、
披萨酱
适量
、
香肠
适量
、
马苏里拉奶酪
适量
、
甜玉米粒
适量
、
豌豆
适量
、
胡萝卜丁
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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1,酵母用温水化开,倒入混合好的面粉加入糖,油,盐揉成光滑面团2,直接分面团 4寸(10个-11份,每份45克左右) 6寸(5份,每份90克)3,揉圆松弛30分钟4,整成披萨模型(中间薄,周围比较厚,中间用叉子戳洞洞)
-
步骤2/3
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做成这样模样,醒发15分钟放入烤箱上下火180℃,烤八分钟
-
最后一步
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披萨组成公式咸:披萨酱(番茄酱/)+芝士碎+菜+肉+芝士碎 青椒牛肉(黑胡椒酱打底)甜:沙拉酱+榴莲/水果+芝士碎烤箱:210℃(8-12分钟)想吃松软一点可以放半碗水一起烤,直接烤皮有点焦脆(我比较喜欢脆的)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-06 · 福建省
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