美蛙鱼头
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食材:鱼头一个、牛蛙3只、火锅底料、干辣椒、生姜、大葱、盐、生抽、耗油适量,喜欢配菜的可以按喜好添加(莴苣,土豆,青菜,千张等火锅配菜)
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烹饪步骤
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步骤1/3
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第一步:用锅炒香火锅底料,放入花椒、生姜、大葱,炒香后,倒入开水煮出大料香味。
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步骤2/3
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第二步:鱼头对半开后撒少许盐腌制几分钟,牛蛙切块后加大葱料酒,盐,少许淀粉抓匀腌制几分钟。
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最后一步
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第三步:根据自己喜好,可适当加入一点打底的食材(莴苣,土豆),然后铺上鱼头煮2到三分钟,再下入腌制好的牛蛙,撒上配菜,大火2分钟就可以开吃了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-06 · 湖北省
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