柚子糖
一颗柚子一点都不浪费，外面的皮可以做柚子茶，里面的白色瓤就可以做柚子糖啦～～ 其实做法很简单，但是柚子囊味苦，需要浸泡，我浸泡了3天3夜，每个早上换一次水，拧干，再泡水即可～不复杂，就是费点时间而已
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步骤1/10
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一个柚子，把里面的白色囊的部分扒下来
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步骤2/10
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切成小块 黄色的外皮部分最好剪掉
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步骤3/10
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泡水 我泡了3天（每天早上起来换一次水，一定要拧干。晚上再换一次水）
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步骤4/10
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最后一遍拧干即可
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步骤5/10
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锅里倒入水和冰糖
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步骤6/10
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熬至冰糖融化，冒泡
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步骤7/10
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倒入柚子囊
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步骤8/10
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翻炒至冰糖液完全吸收
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步骤9/10
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不断翻炒至出砂，就是把柚子囊里面的水分炒干，建议小火，不然容易炒焦～
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最后一步
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最后凉透装袋即可
1. 主要是要浸泡，浸泡的时候多换几次水，把柚子囊拧干水分再泡新的水，这样可以去除苦味
2. 翻炒的时候柚子囊吸收了糖液之后就会变甜，不会苦
3. 吃一块有甜味也有椅子的清香，非常饱肚
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-05 · 江苏
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