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提拉米苏的做法

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提拉米苏

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提拉米苏简易版

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配菜(中级)

蛋黄 2个

、

奶酪 200g

、

手指饼干 6个

、

咖啡 50ml

、

可可粉若干

、

淡奶油 120g

、

细砂糖 40g

烹饪步骤

步骤1/4
蛋黄，蛋清分离，只用蛋黄，加10g糖粉，坐热水中，打至于颜色变浅，糊状
步骤2/4
奶酪坐热水中，打至顺滑，加入蛋黄糊
步骤3/4
淡奶油加入30g糖粉，打至八分，有纹路产生。将蛋奶糊加入，搅拌顺滑
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手指饼干在咖啡中沾一下，放入杯底，加入奶糊，再铺一层手指饼干，再加奶糊，刮刀在杯口刮平，撒上可可粉。放冰箱冷藏半天。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-02

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