紫薯芋泥冰皮月饼
芋泥馅我做的比较多，多出部分可以做芋泥牛奶也可以直接吃。
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步骤1/7
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紫薯芋头切小块，盖上蒸20分钟。
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步骤2/7
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蒸好放入大碗里，加适量牛奶，糖(尝试额外加了10克黄油)用小锤压扁搅拌均匀或者料理机打碎细腻。
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步骤3/7
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预拌粉加热开水用硅胶刀搅拌均匀，带上一次性手套揉面团至光滑无颗粒。像包小笼包一样加入芋泥馅包起来。(想要抹茶味的可以在面团撒一些抹茶粉变色)
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步骤4/7
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粘一些椰蓉粉防止黏住月饼模具。压实脱模成型。
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步骤5/7
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糯叽叽和芋泥都是我的最爱
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步骤6/7
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200克可以做16-20个的量，有些已经边做边吃完啦。做完可以马上和别人分享着吃，吃不完的马上密封保存起来，隔夜需要放冷藏。如果冰皮变硬了适当微波炉加热一下。建议还是现做现吃
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最后一步
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色香味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-24 · 广东省
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