饺子皮韭菜肉盒子
每次都想吃肉饼,可是昆明找不到地方,只能自己做,和面每次都和不好 这次看别人用饺皮也可以做。成品好吃。
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步骤1/6
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1.先准备食材,韭菜洗干净后切碎2.炸万能酱香葱油,大葱小葱全部切段,大葱要切和小葱一样大,锅内放入花生油(最好花生油,油可以多点,香),凉油放入葱段,中火满炸,可以放入姜片几片,八角三个,满炸直到葱变成棕色。炸好后把料全部捡出,然后用勺勺出三分之二的葱油,把锅里面油开大火烧到冒烟,然后关火,放入酱油,快速搅拌,等不冒泡了后,再次开大火,熬到冒泡后关火 全部倒入刚才另外2/3的葱油里面,搅拌均匀,冷去后即可3.肉馅里面分次打入葱姜水,盐少许,胡椒粉少许,加入熬好的酱香葱油,量可以多点4.在加入少许大葱米,和韭菜米搅拌均匀后即可
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步骤2/6
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1.饺皮用擀面杖擀薄点大一点2.放入适量的馅料,把料往中间放点大3.饺皮边缘用水湿润下 主要是为了可以粘住不露
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步骤3/6
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1.另外拿一张擀号的饺皮,边缘也用水湿润下,然后盖在第一张上,边缘押紧
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发布于 2022-12-02 · 云南省
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