免烤箱高颜值甜品,水晶玫瑰马蹄糕 ,精致浪漫下午茶
免烤箱,简单搅一搅,蒸一蒸~ 香香甜甜,细腻嫩滑 玫瑰和桂花两种花香,在口中回味 红玫瑰与黄玫瑰,等你来Pick! 配方用的是100ml量杯,可以用其它容器代替,按体积比例就行。 换成干花的话要在煮熟浆时放进去,不同口味分开调浆。 糖浆也是甜的,放100g的白砂糖会偏甜,可随个人口味调整。
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步骤1/7
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碗内加入100ml马蹄粉+200ml清水,搅拌均匀后过滤2遍,得到生浆。
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步骤2/7
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锅中倒入200ml清水+100ml白糖,煮开且糖融化后熄火,取1汤勺(50ml)生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠,得到熟浆。
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步骤3/7
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将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀,为生熟浆。
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步骤4/7
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把生熟浆分成两份,分别加入桂花糖浆和玫瑰糖浆,搅拌均匀。
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步骤5/7
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蒸锅放入玫瑰花模具,水开后两种浆分别倒入,大火蒸约10分钟至熟透;(马蹄粉会沉底,每次勺浆前要先搅匀!蒸的时间不固定看火力和厚度,没有白芯就是熟了)
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步骤6/7
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蒸好后要完全晾凉再脱模,不然会沾模具~
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最后一步
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香甜诱人~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-01 · 浙江
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