抹茶牛乳砖
入口浓密丝滑,确定是幸福里的味道
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步骤1/10
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材料提前剂量准备好,防止手忙脚乱,取一个18X7cm的磅蛋糕模具,刷上一层黄油,再落入一层砂糖依附上边,送入冰箱冷藏。
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步骤2/10
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黄油提前融化,巧克力隔水融化,搅拌至完全融化
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步骤3/10
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放入抹茶粉不停搅拌,无颗粒感
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步骤4/10
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鸡蛋打散,加砂糖隔水快速搅拌至融化
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步骤5/10
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将蛋液放入抹茶液中搅拌均匀,
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步骤6/10
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筛入低粉搅拌,后加入黄油继续搅拌,再加入温热牛奶及白葡萄酒
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步骤7/10
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抹茶液已做好做好,过筛放入抹好黄油的容器内
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步骤8/10
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烤箱提前预热150、烤盘放入热水,用水浴法,送入烤35分钟
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步骤9/10
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出炉后,放至室温后,保鲜膜包好放入冰箱冷藏一夜,(出炉照片忘记拍)凝固好的牛乳砖口感更好,更容易脱模,
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最后一步
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用热毛巾包住模具底部容易脱模,切片,(照片拍的丑,切的也丑),剩下就是享受美味啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-30 · 黑龙江
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