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抹茶牛乳砖(0/10)
材料提前剂量准备好,防止手忙脚乱,取一个18X7cm的磅蛋糕模具,刷上一层黄油,再落入一层砂糖依附上边,送入冰箱冷藏。
黄油提前融化,巧克力隔水融化,搅拌至完全融化
放入抹茶粉不停搅拌,无颗粒感
鸡蛋打散,加砂糖隔水快速搅拌至融化
将蛋液放入抹茶液中搅拌均匀,
筛入低粉搅拌,后加入黄油继续搅拌,再加入温热牛奶及白葡萄酒
抹茶液已做好做好,过筛放入抹好黄油的容器内
烤箱提前预热150、烤盘放入热水,用水浴法,送入烤35分钟
出炉后,放至室温后,保鲜膜包好放入冰箱冷藏一夜,(出炉照片忘记拍)凝固好的牛乳砖口感更好,更容易脱模,
用热毛巾包住模具底部容易脱模,切片,(照片拍的丑,切的也丑),剩下就是享受美味啦