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手抓饼的做法

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手抓饼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 300g

、

鸡蛋 2个

、

火腿 2

、

温水（50～60度） 180g

、

食用油（熟油）（可以用黄油） 15g

、

盐 3g

、

生菜适量

、

油酥：十三香盐（适量）熟油50面粉30 50g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
面粉+盐+温水搅成絮状，再加15克熟油，揉成团。多揉一会，起筋膜。
步骤2/3 点击查看大图
分成四份，想要小的分六份。搓圆。上下喷油，盖膜醒发30分钟。油酥：30克面粉+盐+十三香+50克熟油搅拌均匀。面抻长不揉，擀面杖推开，呈圆形，抹上油酥，叠层成条，压一下排气。卷回来成花卷样，最后一点压平当底座，盖膜，醒15分钟。压扁擀面杖推开。放入加油热锅，2～3分钟翻面就好了。
最后一步点击查看大图
加点自己喜欢的东西，还有酱料，就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-29 · 内蒙古自治区

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