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【宝宝辅食】山药红枣牛奶包

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作为药食同源的代表性食材，我不止一次为山药打CALL了。做汤、炒菜，甚至做肉饼、肉丸的时候都会加上它。但要说到孩子接受度最高的，还是这个山药红枣牛奶包。没有直接吃山药那种黏糊糊的感觉，营养一点也不少！参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

中筋面粉 150克

、

山药 80克

、

牛奶 50克

、

酵母 2克

、

砂糖 5克

、

红枣碎适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
还是老朋友——铁棍山药，上锅蒸熟后取出来，捣成细腻的山药泥。
步骤2/8 点击查看大图
中筋面粉就可以，倒入捣好的山药泥中。加砂糖、酵母和牛奶一块搅成面絮。
步骤3/8 点击查看大图
搅到盆里基本都是面絮，没有什么干粉的时候，再上手揉就比较方便了。
步骤4/8 点击查看大图
接下来就还是塑形的老一套，揉好的面团搓成长条，再切成大小差不多的面剂子，稍微团一团，让面团变得圆润一些。
步骤5/8 点击查看大图
擀饼这步你们可以擀得大一些，擀成这种牛舌饼的样子，撒上红枣碎或者其他的坚果碎、果干碎都可以，提味有这些就很够用了。
步骤6/8 点击查看大图
将面饼从一头卷起来，卷好了再次擀平擀大。
步骤7/8 点击查看大图
再次卷好后，就可以放进蒸锅里发酵了。这里我提一嘴，只要是用蒸锅发酵的，最好底下坐上温水，发酵速度快，效果好。
最后一步点击查看大图
发酵好的牛奶包，就着这锅水直接开火蒸，蒸上个15分钟就差不多了。关火后也别急着开盖，继续焖5分钟后再取出来，也不容易塌陷。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-25

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