三文鱼肉松
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制作特别简单,完全没有腥味,口味比猪肉松厚实,营养更高。
营养分析
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85克
146克
13克
1371
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
三文鱼
800克
、
生抽酱油
5毫升
、
老抽酱油
3毫升
、
糖
10克
、
胡椒粉
少量
、
熟白芝麻
30克
、
白葡萄酒
15毫升
、
麻油
3毫升
、
花椒粉
少量
、
料酒
15毫升
烹饪步骤
-
步骤1/6
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三文鱼去皮,切块。肉用新鲜或冷冻的均可。肉质选瘦一些的,不要肚子上的肉,做肉松太肥。
-
步骤2/6
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冷水下锅,可以选择加料酒和花椒粉去腥。大火煮开后一两分钟即可,捞出鱼肉晾干。
-
步骤3/6
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鱼肉下锅,不用另加油,中火一边炒一边用铲子捣碎。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2022-11-29 · 北京
换个做法
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