香葱蒜香包
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这个很香很香,用液种法,面包体很柔软。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
液种:
、
高粉
66克
、
酵母
5克
、
水
83克
、
鸡蛋
1个
、
主面团:
、
高粉
266克
、
奶粉
10克
、
砂糖
65克
、
盐
3克
、
牛奶
75克
、
炼乳
15克
、
黄油
40克
、
香葱蒜配料:
、
小葱,蒜
适量
、
黄油
20克
、
盐
适量
、
胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
液种所有材料混合均匀,盖保鲜膜室温发酵1小时
-
步骤2/8
点击查看大图
主面团出除黄油外的所有材料倒入面包机,加入所有液种,搅拌20分钟,加入黄油再搅拌20分钟。拿出整形,松弛30分钟。
-
步骤3/8
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分成60克一个剂子,滚圆,继续松弛20分钟
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2022-11-28 · 广东
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