健脾养胃枣香干
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这款香脆小馒头干灵感来自于我的一个阿姨，她说用杂粮面蒸成小馒头，再切成薄片用电饼铛烤成馒头干，孩子吃了对脾胃特别的好，是她们家的常备零食。我给这款馒头干做了改良，加入了果干，鸡内金粉，肉桂粉等，使得口感更加的酥脆饱满。
食材清单
加入采购清单
食材：全麦粉 800克
南瓜籽20克 核桃仁30克 花生50克 鹰嘴豆 100克 黑米100克 去核红枣50克
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鸡内金粉 10克 酵母 5克 肉桂粉 1汤匙 清水 适量
烹饪步骤
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步骤1/7
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把以上5种食材混合泡发4小时以上，泡发后坚果里的油脂大部分都转化为了维生素，有了生发之气。
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步骤2/7
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泡发后的坚果杂粮和红枣混合加入适量温开水，放入破壁机选果仁露键打成糊糊。
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步骤3/7
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把鸡内金粉、酵母、肉桂粉放入打好的糊糊中一起倒入面盆，然后少量多次加入全麦粉，和成一个不沾手的面团，盖上盖子放温暖处发酵至2倍大。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2022-11-27 · 山东
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