是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

奶香南瓜派的做法

点击查看大图

奶香南瓜派

浏览 1.3万 · 收藏 17

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

前几天复制了日本料理店的南瓜挞，今天还是利用南瓜但不一样的做法，同样的是一样好吃到让你飞起来…哈哈哈

食材清单加入采购清单

黄油（派皮） 60克

、

低筋面粉（派皮） 125克

、

糖粉（派皮） 30克

、

鸡蛋黄（派皮） 2颗

、

去皮的老南瓜（馅） 120克

、

淡奶油（馅） 100克

、

细砂糖（馅） 20克

、

全蛋液（馅） 1颗

、

蛋黄（馅） 1颗

、

椰蓉少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
老南瓜去皮蒸30分钟至软烂压成泥备用
步骤2/6 点击查看大图
软化好黄油加糖粉打发至黄油澎松颜色变浅，少量多次加入蛋黄继续打发至黄油顺滑，筛入低筋面粉后翻拌均匀至面团无干粉状，用保鲜袋将面团装好送冰箱冷藏半小时。
步骤3/6 点击查看大图
之前备好的南瓜泥加入淡奶油，加入细砂糖，加入蛋液和蛋黄放料理机混合搅打均匀呈细腻丝化状态盛出备用。
步骤4/6 点击查看大图
将冷藏变硬的派皮面团取出用擀面杖擀成一张面皮（隔着保鲜袋擀制，这样可以不脏手），擀好放入派盘整形，整理服帖后用刀叉在皮底叉些小气孔以免烤制时派皮底鼓泡不平整，将之前做好的馅倒入，用刮刀整理平就可以进烤箱了。（注意模具要事先抹油以便之后脱模，我是用的活底心型模具）
步骤5/6 点击查看大图
先上下火180度10分钟，转上下火150度32分钟，，转火后开始只选了30分钟，后又加了2分钟，烤友视自己的烤箱适当调整哟
最后一步点击查看大图
烤箱取出，冷却撒上少许椰蓉，切一块放嘴里奶香浓郁，派皮酥脆如曲奇，内馅又软糯可口，好吃的奶香南瓜派做起来吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-27 · 重庆市

换个做法

奶香南瓜派的相关分类

圣诞木薯饼马蹄糕烧仙草榴莲酥棒棒糖更多

奶香南瓜派的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许