酸爽开胃,热乎乎的泡菜豆腐汤
天气冷就想喝热乎乎的汤,晚上给自己和家人煮了一锅泡菜豆腐汤,酸酸辣辣,吃的直冒汗,太舒服啦。 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
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步骤1/17
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简单的食材,都是市场上能买到的。
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步骤2/17
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洋葱、姜切丝。
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步骤3/17
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五花肉切片,喜欢吃多放。
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步骤4/17
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辣椒切圈,葱切马蹄段。
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步骤5/17
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金针菇去根,洗净,掰成小朵。
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步骤6/17
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豆腐撕去塑料膜,倒出里面的水。
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步骤7/17
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冬天用砂锅做菜,直接端上桌,菜一直热乎乎的,非常棒。砂锅中倒入食用油,放入五花肉,中小火炒出油脂。
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步骤8/17
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放洋葱丝、姜丝,炒香。
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步骤9/17
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放入泡菜,炒出香味。买的泡菜块大的话,用刀切小。
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步骤10/17
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加热水,沸腾后加入1勺韩式辣酱和2勺酱油,口味重的多加。
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步骤11/17
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放入金针菇。
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步骤12/17
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放豆腐,内酯豆腐不要用刀切,用勺子挖。
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步骤13/17
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煮10分钟。
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步骤14/17
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最后加入青椒圈、葱段。
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步骤15/17
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淋上香油,不喜欢就不加。
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步骤16/17
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垫个垫子,直接端着漂亮的砂锅上桌,天越冷,越特适合吃热乎乎的砂锅菜。
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最后一步
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酸辣开胃,一锅汤咕嘟咕嘟冒着热气,幸福感就这样蔓延开来。
砂锅热的时候切忌加凉水,温度骤降会让砂锅炸裂。记住一个原则:凉锅加凉水,热锅加热水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-24 · 陕西省
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