酸爽开胃，热乎乎的泡菜豆腐汤
天气冷就想喝热乎乎的汤，晚上给自己和家人煮了一锅泡菜豆腐汤，酸酸辣辣，吃的直冒汗，太舒服啦。 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
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简单的食材，都是市场上能买到的。
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洋葱、姜切丝。
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步骤3/17
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五花肉切片，喜欢吃多放。
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步骤4/17
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辣椒切圈，葱切马蹄段。
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金针菇去根，洗净，掰成小朵。
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步骤6/17
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豆腐撕去塑料膜，倒出里面的水。
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步骤7/17
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冬天用砂锅做菜，直接端上桌，菜一直热乎乎的，非常棒。砂锅中倒入食用油，放入五花肉，中小火炒出油脂。
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步骤8/17
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放洋葱丝、姜丝，炒香。
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步骤9/17
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放入泡菜，炒出香味。买的泡菜块大的话，用刀切小。
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步骤10/17
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加热水，沸腾后加入1勺韩式辣酱和2勺酱油，口味重的多加。
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步骤11/17
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放入金针菇。
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步骤12/17
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放豆腐，内酯豆腐不要用刀切，用勺子挖。
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步骤13/17
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煮10分钟。
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步骤14/17
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最后加入青椒圈、葱段。
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步骤15/17
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淋上香油，不喜欢就不加。
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步骤16/17
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垫个垫子，直接端着漂亮的砂锅上桌，天越冷，越特适合吃热乎乎的砂锅菜。
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最后一步
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酸辣开胃，一锅汤咕嘟咕嘟冒着热气，幸福感就这样蔓延开来。
砂锅热的时候切忌加凉水，温度骤降会让砂锅炸裂。记住一个原则：凉锅加凉水，热锅加热水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-24 · 陕西省
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