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保姆级教程 | 肉饭菜一锅出！咸香入味大满足~

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「一锅出」，一道地道的东北美味。其快手方便的做法，也很好地符合东北人民爽朗干脆的性格。豆角、土豆、排骨和卷子统统丢进锅中焖煮，揭开锅盖，收获一锅热气腾腾的大满足。豆角软而不烂，土豆入口即化，排骨咸香入味，而卷子也早已吸足汤汁，喧腾十足～一口菜一口卷子，哎呀妈，贼香！参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

食材清单加入采购清单

30-60分钟

土豆 2个

、

老抽 10克

、

食用油 20克

、

排骨 500克

、

生抽 15克

、

木耳 100克

、

杏鲍菇 100克

、

豆角 150克

、

发酵好的面团 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备面粉，发酵粉，白糖，温水混合均匀，揉成光滑面团
步骤2/10 点击查看大图
把面团放在盆中发酵到体积两倍大
步骤3/10 点击查看大图
土豆，豆角洗净，土豆去皮切块，豆角掰成段
步骤4/10 点击查看大图
黑木耳，杏鲍菇洗净，备用
步骤5/10 点击查看大图
排骨加葱姜料酒，冷水焯烫，洗净备用
步骤6/10 点击查看大图
锅中放油，冰糖炒糖色，放入排骨翻炒，再加葱姜，花椒，八角，香叶，桂皮，干辣椒，炒香，再放生抽，老抽，开水炖20分钟
步骤7/10 点击查看大图
排骨炖够20分钟，放入蔬菜和菌菇，并且翻炒均匀
步骤8/10 点击查看大图
发酵好的面团，擀平，喷油，撒盐，花椒粉，葱花卷成卷，做成小花卷，放在菜上
步骤9/10 点击查看大图
菜和卷子再一起炖25～30分钟左右，出锅前+盐和蒜沫调味，味道更好吃
最后一步点击查看大图
揭开锅盖，收获一锅热气腾腾的大满足。豆角软而不烂，土豆入口即化，排骨咸香入味，而卷子也早已吸足汤汁，喧腾十足～一口菜一口卷子，哎呀妈，贼香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-23 · 陕西省

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