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煎牛排的做法

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煎牛排

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山姆的肉真是不错，可惜自己的手艺不行，请教了工作人员才得以煎出漂亮好吃的牛排

“营养是健康的起点”
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10分钟左右 | 切墩(初级)

眼肉牛排一块

、

黑胡椒适量

、

海盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
需要一块真正的牛排，合成肉就算了吧。因为喜欢'香一点'的，所以选的牛排也肥瘦相间（偏肥）。锅烧热，中火，不放油！！！一定不放油，把牛排放进去，听到'滋啦'的声音，OK，完美
步骤2/4 点击查看大图
正反两面，每面三分钟，煎到表面微焦。按个人喜好，撒盐和黑胡椒注意：不要试图用铲子或夹子挤压肉肉，把里面的汁水挤出来，一定不要！！！
步骤3/4 点击查看大图
找个工具把煎好的牛排'醒'4分钟
最后一步点击查看大图
配上喜欢的蔬菜，OK，完美

小贴士

牛肉的选择很重要，合成肉是做不出美味的牛排的。我买的山姆的牛肉，即使冷冻再化冻也没有汤水的溢出，所以肉的选择一定要注意。瘦一点的牛排煎的时候可以加少量黄油或橄榄油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-23 · 天津市

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