鸡蛋吐司
用了三个鸡蛋,爆发力超强,用量为两个450克吐司的量,做一个用量直接减半就可以了 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
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步骤1/18
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搅拌至扩展阶段,放入橄榄油和盐
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步骤2/18
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继续搅拌至可以拉出薄膜
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步骤3/18
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放入密封容器中,发酵至2.5倍大
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步骤4/18
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取出轻拍排气后均分成2个3份,揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
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步骤5/18
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松弛好的面团
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步骤6/18
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取一个面团擀成圆形
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步骤7/18
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左右两边往中间对折一下
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步骤8/18
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擀成长方形,底部按薄
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步骤9/18
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卷起来
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步骤10/18
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放入450克的三能吐司模具中
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步骤11/18
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放入烤箱发酵,记得放一碗热水增加湿度
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步骤12/18
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发酵至9分满,表面刷上蛋清液(此步可省略)
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步骤13/18
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盖上盖子
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步骤14/18
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放入提前180度预热的烤箱中下层,180度烤35-40分钟
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步骤15/18
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烤好的吐司及时取出,稍震两下,倒出放凉
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步骤16/18
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可以一片一片的撕下来
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步骤17/18
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口感柔软细腻
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-22 · 广东省
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