肉桂卷面包
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步骤1/13
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准备300克高筋面粉
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步骤2/13
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25克糖粉,也可以用普通白糖.
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步骤3/13
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4克耐高温酵母倒入牛奶搅拌均匀.
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步骤4/13
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加入一枚鸡蛋.我使用厨师机,中速搅拌,除黄油和盐以外先搅拌至厚膜状态.
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步骤5/13
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再加入黄油和盐搅拌手拉面团出薄膜即可.盖盖发酵至2倍大.
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步骤6/13
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不用揉,擀成方形.
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步骤7/13
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黄油.红糖.肉桂粉搅均.
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步骤8/13
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均匀摸匀在面片上.
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步骤9/13
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卷卷后等份切割.放入烤箱二次醒发.烤箱底部放盘热水.
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步骤10/13
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发酵好的状态.
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步骤11/13
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表面刷一层全蛋液.放入预热好烤箱180度20分钟.
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步骤12/13
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出炉啦!太好吃了.
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最后一步
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赶紧试试吧❤️
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发布于 2022-11-22 · 内蒙古
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