卤牛腱
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步骤1/11
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两个牛腱子有三斤多了,清洗干净,用清水泡三个小时左右泡出血水。
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步骤2/11
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冷水下锅,放入料酒、葱、姜去腥,煮开捞出。
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放进电高压锅里
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步骤4/11
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加入一包卤料包、姜、花椒、生抽、老抽、冰糖、盐、
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加入没过牛腱子的水,高压锅压一个小时,煮好就浸泡一夜入味
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步骤6/11
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捞出晾干表面的水分
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步骤7/11
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切片即可食用。
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步骤8/11
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来煮碗面 :碗里放生抽、耗油、香油 + 一勺煮面的汤
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步骤9/11
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面煮好放进去,我这是自己做的手擀面,比较劲道好吃
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步骤10/11
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再汤几叶青菜,放几片牛肉
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最后一步
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再加一勺卤牛肉的汤,就可以了,对了还可以再加点葱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-22 · 广东省
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