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南瓜红枣元宝糯米糕

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糯米糕的做法有很多，今天这种是好吃好看又好做，连不爱吃南瓜的小朋友都让连吃了好几个！软糯香甜，满嘴枣香，好吃不粘牙，做法超简单！这道小点心也非常适合作为新年家宴上的吉祥小点心，元宝的造型寓意着招财进宝，财源滚滚，强烈推荐你们收藏试做！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

南瓜 1个

、

去核红枣 100g

、

糯米粉 300g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材南瓜1个｜去核红枣100克｜糯米粉300克调味无锅具阿米尔蒸锅
步骤2/9 点击查看大图
南瓜去皮切块放电蒸锅高蒸汽量定时蒸20分钟（可视锅盖随时掌控火候，3L超大容量帮助厨房小白解锁各种美食）；
步骤3/9 点击查看大图
100克去核红枣切碎丁（红枣暖宫活气血，非常适合冬天）；
步骤4/9 点击查看大图
蒸好的南瓜压成细腻的南瓜泥，共330克；
步骤5/9 点击查看大图
加入红枣碎、300克糯米粉抓拌均匀后揉成光滑且不粘手的团状；
步骤6/9 点击查看大图
抓取适量揉成圆球状，插入一颗红枣整形成类似元宝的造型；
步骤7/9 点击查看大图
放阿米尔蒸锅中上汽蒸10分钟左右（采用德国GREBLON麦饭石，气垫不粘更耐用耐磨，宽大的弧度保温性良好，多灶通用，厨房必备）；
步骤8/9 点击查看大图
刚出锅就被惊艳到了，可可爱爱，看着就好吃的南瓜红枣元宝糯米糕就做好啦；
最后一步点击查看大图
小小一个非常精致，口口软糯香甜带着浓郁枣香，不粘牙不发硬，挑食孩子也会迷上它，非常适合新年家宴，寓意新的一年财源滚滚；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-21 · 浙江

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