茄汁豆腐
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
油
适量
、
老豆腐
1块
、
鸡蛋
2个
、
番茄
2个
、
蒜沫
适量
、
葱花
适量
、
汤汁:
、
生抽
3勺
、
老抽
1勺
、
番茄酱
2勺
、
蚝油
1勺
、
淀粉
1勺
、
香油
1勺
、
盐
适量
、
水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
老豆腐切块,倒入打散的鸡蛋液
-
步骤2/4
平底锅倒油,煎豆腐块,煎至焦黄,多煎几个面。剩余的鸡蛋液煎一下,铲子切块。全都捞出沥油
-
步骤3/4
蒜沫爆香,下入番茄丁(可以加虾仁),翻炒均匀
-
最后一步
倒入豆腐,倒入汤汁,汤汁不够就加水,中火焖5分钟左右,出锅,撒上葱花
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-21 · 四川省
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