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茄汁豆腐(0/4)
老豆腐切块，倒入打散的鸡蛋液
平底锅倒油，煎豆腐块，煎至焦黄，多煎几个面。 剩余的鸡蛋液煎一下，铲子切块。 全都捞出沥油
蒜沫爆香，下入番茄丁(可以加虾仁)，翻炒均匀
倒入豆腐，倒入汤汁，汤汁不够就加水，中火焖5分钟左右，出锅，撒上葱花