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有大海味道的腔骨墨鱼胡萝卜汤

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腔骨，即猪脊骨，骨多肉厚还富含红骨髓，特别适合煲汤。墨鱼干，即晒干的墨斗鱼、乌贼，富含蛋白质，自带大海的鲜味，与肉类食材煲汤，有去腥提鲜的效果。 这道汤我放了少许酱油，增加红润感和酱香味。肉类食材中的盐分与胡萝卜的甜味相混合，甜咸适度，非常开胃，尤其适合冬天，味道稍厚重点的汤更觉温暖和满足。 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
腔骨 500克
、
墨鱼干 半个
、
胡萝卜 1根
、
大葱 1段
、
姜 1块
、
酱油 15克
、
热水 1锅
、
香葱末 少许
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

1. 墨鱼干可用其它干的海产品代替，自带鲜香，诱人食欲； 2. 腔骨骨多肉厚，适合煲汤，也可用排骨代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-21 · 山东

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