是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

青椒炒肥肠童年的记忆的做法

点击查看大图

青椒炒肥肠童年的记忆

浏览 1.3万 · 收藏 81

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小时候亲人经常给我做这道菜，现在亲人已经不在了，留下的只有记忆中的味道

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

肥肠 150g

、

青椒 60g

、

料酒适量

、

盐适量

、

味精适量

、

糖

、

花椒

、

蒜

、

干辣椒

、

生姜

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
肥肠尽量买干净些的，推荐龙大肉食出口日本的白猪肥肠。把肥肠翻出来洗，有很多肠油。如果看到有些的，就把肠油摘掉。。然后反复冲洗然后炖肉的方式先冷水下锅烧开焯水，水开后换水继续炖半小时。水不要多。。然后炖好的肥肠配少许火锅底料炒下
步骤2/3 点击查看大图
放入切好的青椒和葱姜蒜，炒一炒后加点水盖上锅盖闷。青椒熟了微微变色就好加点酱油
最后一步点击查看大图
出锅前勾芡，然后翻炒下就可以吃了

小贴士

肥肠选材清洗很重要炖肥肠水不要多，满过肥肠后再多些勾芡会好吃些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-20 · 北京

换个做法

青椒炒肥肠的相关分类

棒棒糖马蹄蒸蛋甜品腊肠素菜更多

青椒炒肥肠的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许