是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
坛子肉蒸红米饭的做法 点击查看大图

坛子肉蒸红米饭

浏览 14.5万 · 收藏 4314
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食a色

所有对腊肉做过的，都可以对坛子肉来上一遍。唯一的问题是坛子肉太肥，肥多瘦少，想着就很油。就算是油而不腻，也还是叫油。不过，这个问题也比较容易解决——事先将坛子肉煸出油脂，变成近乎于油渣的状态，倒去那些液态的油脂之后再与米粒莴笋混合，油份就会减去不少。此招果然很有用，米饭依然有着足够的油润感，却没有最不喜欢的油脂糊嘴的感觉。而且，坛子肉在煸炒之后更多出一份焦香。。。。 不喜欢单纯的肉于米饭，总想着配点什么蔬菜，却只在冰箱里找到两根莴笋，绿叶菜就算了，焖出来颜色太难看。当然也可以用土豆，但是，土豆跟米饭应该算是一伙儿的。还真只有莴笋可以用，焖出来不会变形，颜色也不会太难看。。。 最后把2根葱的葱花都撒上，只为了更多的绿。。。。 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
坛子肉 60克
、
莴笋 1根
、
红米 50克
、
香米 70克
、
葱 2根
烹饪步骤
小贴士

各食材比例可以根据自己喜好任意调整。 坛子肉可以用腊肉香肠等腌制肉品代替。 葱的用量可以根据自己口味酌情增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-20 · 浙江

换个做法

坛子肉蒸红米饭的相关分类

棒棒糖 糖葫芦 萝卜汤 萝卜 大白菜 白萝卜 更多

坛子肉蒸红米饭的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许