㊙️酥到掉渣的奶黄酥饼❗越吃越喜欢❤平底锅版
最近特别喜欢吃酥酥的零食,刚好有空在家,就想嚯嚯一下,看了家里鸡蛋蛮多的,就给大家分享一下酥到掉渣的奶黄酥饼吧
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步骤1/6
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1️⃣碗中打入3个鸡蛋,搅撒加入50g普通面粉,搅拌至无颗粒转态。2️⃣锅中倒入240g牛奶,60g糖,40g黄油,中小火把糖和黄油煮融化。3️⃣倒入前面调好的鸡蛋面糊,小火不停的搅拌,不粘锅铲就可以出锅了。
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步骤2/6
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4️⃣把水油皮所有材料都搅拌均匀,揉成团备用,油酥面同样揉成团,分成12个剂子。
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步骤3/6
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5️⃣然后取一个水油皮擀成圆形,包住油酥面,全部包好,然后擀成牛舌状卷起,再擀一次卷起。
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步骤4/6
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6️⃣取一个面剂,两边往中间捏紧实,按扁擀成圆形,放入奶黄馅,包起来7️⃣用擀面杖轻轻擀成牛舌状,用刀割2下,不要割断,8️⃣1个蛋黄➕清水10g搅拌均匀,刷在表层,撒点白芝麻9️⃣放进锅中,开小火,不用刷油,煎至2分钟,翻面煎2分钟在翻面,直到煎至两面金黄色即可
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步骤5/6
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酥到掉渣的奶黄酥饼就做好了
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最后一步
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奶香奶香的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-18 · 广东省
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