国宴小菜 爽口芥末黄瓜堆儿

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  备材

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  黄瓜切成堆儿，一个指腹吧

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  双面，改十字花刀，不要太深

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  撒盐腌制出汤，留黄瓜去汤

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  黄芥末酱加糖，白醋（1：1），鸡精，香油，水搅拌均匀

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  打保鲜膜焖一小时，激味儿，我用的芥末酱时间短些，如果用粉估计得过夜

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  等待中，普通一个饭店都得203040的，其实就是一根黄瓜的事儿

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  黄瓜墩儿，挤掉多余水份

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  焖好的芥末酱，拌均匀，入冰箱保存

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  成品，不爱吃芥末就别尝试了，就像榴莲折耳根臭豆腐，喜爱者称宜室宜家，不喜爱者弃之逐水飘零

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  跟着泰斗学做菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-18 · 天津

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