冬吃萝卜夏吃姜❗️白萝卜粉丝包的做法

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冬吃萝卜夏吃姜❗️白萝卜粉丝包

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孩子不爱吃萝卜？加点粉丝和肉沫，包包子吃吧，特别好吃，就算不爱吃萝卜的孩子都能一口气吃2.3个。

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1小时以上 | 切墩(初级)

白萝卜 300克

、

猪肉 150克

、

普通面粉 500克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
萝卜300克擦成细丝加入2克盐抓均匀，静放15分钟，挤干水份
步骤2/15 点击查看大图
猪肉150克剁碎，加白糖1克，黑胡椒粉1克，盐2克，生抽10克，蚝油30克，玉米淀粉10克，葱姜水40克，分2次倒入顺时针搅拌肉馅，最后加大葱碎35克搅拌均匀
步骤3/15 点击查看大图
粉丝用热水泡软，泡软后约200克，加老抽10克搅拌上色后把粉丝剪碎
步骤4/15 点击查看大图
粉丝倒入肉馅中，挤干水的萝卜丝也放入，加入熟香油30克，搅拌均匀
步骤5/15 点击查看大图
白萝卜粉丝馅就调好了
步骤6/15 点击查看大图
普通面粉500克加细砂糖10克，猪油10克，干酵母5克加温水270克搅拌融化后倒入面粉中，揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至2倍大
步骤7/15 点击查看大图
发酵好的面团底部呈现蜂窝状
步骤8/15 点击查看大图
面团取出揉均匀后切成小剂子
步骤9/15 点击查看大图
擀成边缘薄，中间微厚的圆形包上适量萝卜粉丝馅
步骤10/15 点击查看大图
然后再按照自己的方法包成包子即可
步骤11/15 点击查看大图
全部包好的包子放在温暖处二次发酵
步骤12/15 点击查看大图
发酵到包子变得蓬松，轻轻触碰时有回弹即可
步骤13/15 点击查看大图
冷水上锅蒸20分钟后焖3分钟再出炉
步骤14/15 点击查看大图
美味的包子蒸好啦
最后一步点击查看大图
白萝卜粉丝馅真的特别好吃

步骤4/15

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-18 · 安徽省

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