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萝卜炖牛腩的做法

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萝卜炖牛腩

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疫情期间一个人的菜真不好做，这道菜做好了放冰箱能吃两天，嘿嘿。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛腩 500g

、

白萝卜一根

、

生抽 2汤匙

、

老抽 1汤匙

、

料酒 1汤匙

、

八角 2个

、

桂皮一小块

、

香叶 4片

、

草果（可有可无） 1个

、

蒜瓣 2瓣切片

、

姜片 6片

、

盐适量

、

黄冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛腩冷水30分钟把血水泡出，然后冷水下锅把浮沫煮出再捞起备用。白萝卜削皮切块。
步骤2/4
热锅冷油把焯好水的牛腩炒致金黄，放入切好的蒜和姜，翻炒一会再放入香料，倒入适量酱油和老抽，翻炒均匀后放入适量黄冰糖。最后倒入热水。
步骤3/4
把牛腩转入压力锅，放入白萝卜。我是图方便一起扔进去炖了，白萝卜应该中途放进去会比较好。
最后一步点击查看大图
压力锅調筋蹄模式，大概1小时，出来成品就是这样，味道非常好，配米饭和面都是一绝的。喜欢吃辣可以适量放点小米辣，我这里放了一个，吃不出来辣味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-17 · 广东省

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