红薯芝麻面包
降脂、增强体质、保护血管 红薯一般指番薯,其含有的纤维素能阻止肠内过多的吸收食物中的脂肪和胆固醇,还能促进体内的胆固醇分解,有助于脂质的新陈代谢,预防高脂血症。红薯中碳水化合物、钙、磷、锌等物质能促进人的脑细胞和分泌激素的活性,提高机体免疫能力。此外,红薯中的粘蛋白可以增加动脉血管壁的弹性,还能防治便秘,强身益寿。 吃不完的红薯做面包可好,参考啊呜的方子,每个人的面粉,和湿度不一样,以及红薯的干湿度不一样,配方做了调整了,如果你的红薯泥干一点儿就按照我的这个配方,湿一点儿就把牛奶的量减少,不要一次性倒入,和面的时候看状态 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
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步骤1/10
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鸡蛋,牛奶,红薯泥,奶粉,高筋面粉,鲜酵母混合均匀,慢速混合后开4档,然后6档搅打到面团光滑
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步骤2/10
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粗膜加入黄油
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加入盐,加入黄油
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搅打到这种程度
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加入熟的黑芝麻,
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混合均匀后团圆,放入发酵箱,27度发酵1小时,这里是冬天。记得看状态2倍大而不是只看时间
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步骤7/10
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分割50g一个
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步骤8/10
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发酵两倍大,筛上面粉,挤入黄油
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步骤9/10
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放入烤箱风炉180度11分钟。
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最后一步
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烤干啦,超级美味。迷漫着黄油的香和红薯,芝麻的香。一定要试试。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-16 · 四川省
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