炸薯条
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步骤1/6
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一斤土豆。土豆条泡5分钟加盐5克，小苏打2克。烧水加10克盐和白醋10克。水开放土豆条。然后中火两分钟。- [ ] 过凉水。两分钟。捞出。水份晾干。- [ ] 放入10克玉米淀粉裹均匀- [ ] 马上炸就不用冷冻。- [ ] 油温180度中火开始炸。炸一分钟，抖动，再炸，一共炸4分钟。180度到了调中火。
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步骤2/6
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焯水
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步骤3/6
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晾干或者用厨房纸擦干
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步骤4/6
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裹淀粉，一定是玉米淀粉
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步骤5/6
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油炸
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最后一步
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好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-15 · 辽宁省
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