家常酸辣汤
今天和大家分享一道冬季的暖身菜——家常酸辣汤的做法供您参考。成品菜肴酸辣鲜香,色彩艳丽,喜欢的宝子们快去试一下吧!不仅操作简单,而且营养丰富! 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
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步骤1/23
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木耳提前凉水泡发
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步骤2/23
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胡萝卜去皮洗净,备用香菜洗净,备用西红柿洗净备用
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步骤3/23
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准备嫩豆腐一块
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步骤4/23
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准备火腿一块,金针菇去老根洗净,掰成小朵备用
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步骤5/23
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胡萝卜切丝备用
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步骤6/23
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将南豆腐切成丝儿备用
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步骤7/23
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火腿,木耳分别切丝备用
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步骤8/23
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西红柿切丁,香菜切段备用
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步骤9/23
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起锅烧油,下入葱花,姜末爆香
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步骤10/23
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下入西红柿丁,翻炒出沙
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步骤11/23
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加入蚝油
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步骤12/23
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加入胡萝卜丝,火腿丝,木耳丝,生抽煸炒
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步骤13/23
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加入热水,没过食材,大火烧开
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步骤14/23
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加入金针菇
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步骤15/23
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加入豆腐丝
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步骤16/23
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加入陈醋
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步骤17/23
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胡椒粉加水搅拌均匀后加入锅内
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步骤18/23
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加入盐
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步骤19/23
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加入水淀粉
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步骤20/23
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取两个鸡蛋打散后泼入锅内(
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步骤21/23
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蛋液入锅后先不要搅动,待浮起后形成蛋花,再轻轻推动
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步骤22/23
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加入鸡精香油香菜段出锅即可
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最后一步
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最后上个成品图,家常酸辣汤完成,感谢收看
1.我这里使用到的是火腿丝,您也可以改用里脊丝。
2.陈醋和胡椒粉的量可以根据您个人喜好适量调整。
3.西红柿尽量选择成熟度好的,炒制后容易出沙。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-15 · 辽宁省
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