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卤煮杏鲍菇纯净素食的做法

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卤煮杏鲍菇纯净素食

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世上的浮华与虚荣再妙曼，总是掩盖不住那层苦的底色，挣扎无用，反抗徒劳…… 而乐天，也许就是来自对自己无能的认命吧！愿我们在日月的烟熏火燎之后，还能带着树的骨感，修剪好枝叶，哪怕是花谢了，也还是能散发出凄凉下的美丽～

食材清单加入采购清单

30~60分钟

杏鲍菇 3个（随意）

、

生抽 30克

、

老抽 10克

、

冰糖粉 20克

、

八角 1个

、

香叶 1片

、

花椒 20粒

、

辣椒干 2个

、

食用油 20克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好杏鲍菇洗净备用，多少自己随意～
步骤2/15 点击查看大图
准备好八角、香叶和花椒，丰俭随意，辣椒干也请随意～
步骤3/15 点击查看大图
再准备一根牙签～
步骤4/15 点击查看大图
用牙签在杏鲍菇上随意戳几下，这样会更入味～
步骤5/15 点击查看大图
好像戳了很多下
步骤6/15 点击查看大图
将香料用油煸炒出香味～
步骤7/15 点击查看大图
放入杏鲍菇继续煸炒～
步骤8/15 点击查看大图
将杏鲍菇煸至略金黄后放入生抽、老抽、冰糖粉继续煸炒几下～
步骤9/15 点击查看大图
加适量清水，大约漠过杏鲍菇的样子，大火煮开，中小火继续焖煮～
步骤10/15 点击查看大图
感觉入味了，大火收下汁，将杏鲍菇盛出，剩下的汁水有兴趣可以勾个薄芡～
步骤11/15 点击查看大图
收干后颜色很漂亮～
步骤12/15 点击查看大图
切片装盘，这次垒出一个小山峰的造型，浇一点薄芡在上面很漂亮，用点薄荷或者小雏菊凹个造型，是不是很美～
步骤13/15 点击查看大图
简单中又透出不凡～
步骤14/15 点击查看大图
试试吧～
最后一步点击查看大图
这道菜对调味料的用量要求不高，自己调整出自己喜欢的口味～

小贴士

很简单的一道素食，抛砖引玉启发一下大家～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-12 · 上海市

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