奥利奥磅蛋糕的做法

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奥利奥磅蛋糕

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磅蛋糕是指蛋糕坯子。台湾称磅蛋糕为重奶油蛋糕或布丁蛋糕。磅蛋糕内部组织扎实细腻，浓郁奶香，口感润泽。磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样，是基础中的基础。磅蛋糕源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4，所以传到法国，类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。参与活动: #有奖征集｜LG美食复刻挑战赛，邀您一起为美好食光保鲜#

食材清单加入采购清单

黄油 70克

、

红糖 60克

、

室温鸡蛋 2个约70克

、

低粉 50克

、

可可粉 10克

、

泡打粉 2克

、

盐 1克

、

耐高温可可豆 20克

、

奥利奥饼干适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黄油室温软化，加入红糖
步骤2/14 点击查看大图
黄油和红糖打发至融合且羽毛状态，如图
步骤3/14 点击查看大图
蛋液分三次加入，每次都需要打发至完全融合才可以加入另一次蛋液
步骤4/14 点击查看大图
每次蛋液充分混合打发的状态，如图
步骤5/14 点击查看大图
倒入粉类，翻拌至无干粉状态
步骤6/14 点击查看大图
加入耐高温可可豆拌匀
步骤7/14 点击查看大图
把面糊装进裱花袋
步骤8/14 点击查看大图
做了五个小号纸杯，表层放上奥利奥饼干
步骤9/14 点击查看大图
我是掰碎奥利奥饼干的，或者直接摆一块完整的也可以
步骤10/14 点击查看大图
烤箱170度预热，烤25-30分钟即可
步骤11/14 点击查看大图
出炉的样子
步骤12/14 点击查看大图
看看它的侧面
步骤13/14 点击查看大图
内部组织，好吃
最后一步点击查看大图
酥脆软绵

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-12 · 广东省

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