我是一锅质朴的三文鱼头煲
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超市里看到有三文鱼头,就想到了日料店里常出现在餐桌上的三文鱼头煲,或汤或菜,自己也想试试,于是,买了两个三文鱼头,18元的价格,让这道菜格外接地气。做法也比较简单,是不错的家常菜选择。
营养分析
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1克
4克
35克
118
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
三文鱼头
2个
、
洋葱
半个
、
蒜头
4瓣
、
盐
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
白胡椒粉
适量
、
糖
适量
、
蚝油
适量
、
葱姜水
、
葱
2根
、
姜
2片
、
花椒
6粒
烹饪步骤
-
步骤1/7
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三文鱼头洗净,冲去血水,去除鱼鳞,备用。靠近鱼头部位的鱼皮上基本上都会有鱼鳞的残留,一定要去除干净,鱼头才不会腥。
-
步骤2/7
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葱,姜,花椒放在小碗里,加入100毫升左右的沸水冲泡,备用。
-
步骤3/7
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鱼头切成小块,再用清水冲洗掉血水。
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2022-11-12 · 上海
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