超级开胃下饭~经典家常菜:干煸四季豆
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这是一道经典家常菜 鲜辣美味,超级下饭 可以说是四季豆最好吃的一种做法 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
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食材清单
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10分钟左右
| 配菜(中级)
四季豆
400克
、
五花肉沫
80克
、
大蒜
4瓣
、
小葱
1棵
、
干红辣椒
4个
、
豆豉
1大勺
、
碎米芽菜
1大勺
、
生抽
1勺
、
料酒
1勺
、
白糖
1小勺
、
盐少许
、
花生油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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四季豆洗净去筋去掉两头,切成大段,锅中水烧开,加入一勺盐,下入四季豆焯烫至五成熟,捞出过冷水后控干水分备用
-
步骤2/5
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铁锅中倒入花生油,油要多一些,油温4成热下入控干水分的四季豆,炸至表面起小泡起皱后捞出
-
步骤3/5
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锅中留底油,倒入肉沫翻炒变色,加入料酒和生抽调味,放入葱花蒜末,干辣椒豆豉芽菜爆香
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2022-11-12 · 北京
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