【药膳鸡脚汤】入冬吃这碗，暖身补气血！的做法

点击查看大图

【药膳鸡脚汤】入冬吃这碗，暖身补气血！

浏览 37752 · 收藏 542

补气的黄芪、养血的当归、党参，用来煲鸡，是一道家常的药膳美食。我把鸡肉换成了鸡脚，钙质跟胶原蛋白较为丰富，滋补效果更佳。再者鸡脚没有肉那么油腻，煮出来的汤会比较清爽。放上适当的的玉竹滋阴，避免补得上火。煮完这锅汤，勤快的朋友，还可以捞出鸡爪调个味道，一汤变两吃也不是不行~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡脚 600g

、

姜片 10片（一半用于焯水，一半用于煲汤）

、

料酒 10g

、

黄芪 10g

、

党参 15g

、

玉竹 10g

、

当归 3片（大概8g）

、

桂圆 4个

、

红枣 5个

、

枸杞 5g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡脚用剪刀剪去指甲，洗净沥干水分冷水下锅，加入姜片、料酒盖上盖子大火煮开后撇去浮沫，再煮5分钟捞出用清水清洗干净备用
步骤2/4 点击查看大图
将黄芪、***参、玉竹、当归、桂圆、红枣、姜片和1300ml的清水倒入汤锅中盖上盖子大火煮开后转中小火煮20分钟
步骤3/4 点击查看大图
开盖加入处理好的鸡脚和食用盐，再煮20分钟
最后一步点击查看大图
最后加入枸杞煮1分钟即可

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

1.鸡脚最好买新鲜的制作，冷冻鸡脚的口感没有那么好哦 2.桂圆去不去壳都是可以的，不去壳的话直接用清水清洗干净后用手捏破外壳再煲方便入味 3.此菜谱为补血益气、滋阴美容的药膳菜，一般月经期间不建议食用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-10 · 浙江

换个做法

药膳鸡脚汤的相关分类

紫薯饼山楂苹果派板栗大闸蟹手抓饼更多

药膳鸡脚汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许