酱牛肉(卤牛肉)
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外面的酱牛肉已经卖到98元一斤,除了贵有的还不好吃,有的很辣小朋友不能吃。刚好家里买了几斤牛肉,挑了几块自己学着做。第一次就成功了,真的太好吃了!已经吃完了,于是决定再做一锅。感觉炒着没有酱的好吃。北方叫酱牛肉,我们南方叫卤。
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
牛腱肉
随意
、
黄豆酱
2勺
、
花椒、八角、桂皮,香叶
、
葱段、姜块
、
盐、黄冰糖、酱油、生抽,白胡椒,白酒
、
羊排,随意
烹饪步骤
-
步骤1/6
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从冰箱找出剩下的几块牛肉,里脊腱子都有。大小不等,解冻后用水浸泡了四五个小时,用叉子把每一块肉叉许多孔。
-
步骤2/6
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看这羊排很肥,决定跟牛肉一起下锅
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步骤3/6
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冷水下锅,倒入姜,大葱,白酒焯水。煮开后再煮几分钟捞出来。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2022-11-10 · 湖北省
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