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原味牛奶吐司

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简单易上手的一款牛奶吐司面包。只需一次发酵，奶香浓郁又拉丝的原味牛奶吐司轻松搞定。

食材清单加入采购清单

牛奶 75克

、

酵母粉 3.5克

、

高筋粉 260克

、

糖 35克

、

盐 3克

、

黄油 20克

、

鸡蛋 1个

、

奶粉 15克

、

炼乳 30克

、

蜂蜜 10克

、

淡奶油 50克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1. 这款吐司做起来省时省力，不需要二次发酵，第一次做吐司的可以试一试，轻松上手，一次成功。除盐和黄油外的其他所有食材放入厨师机中，低速搅打成团后加入盐，转高速搅打出厚膜，厚膜破口成锯齿状。
步骤2/6 点击查看大图
2.加入软化的黄油，低速搅打至黄油充分融合，转高速打出手套膜，破口光滑无锯齿。
步骤3/6 点击查看大图
3.将打好的面团收口朝下整理光滑，分3等份，滚圆，盖上保鲜膜醒10分钟。
步骤4/6 点击查看大图
4.取一个擀成大号牛舌状卷起，再擀下一个，三个都完成，再继续将第一个卷起的面卷，擀成长条状卷起，将卷好的面卷直接放入磨具中，先两边后中间，放入时一定要注意，卷起的方向要一致。
步骤5/6 点击查看大图
5.发酵8分满，烤箱提前预热，上火170度下火185度烤30分钟。烤熟后马上脱膜。
最后一步点击查看大图
这款吐司做起来省时省力，不需要二次发酵，第一次做吐司的可以试一试，轻松上手，一次成功。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-09 · 北京市

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