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麻辣软糯的肉蟹煲

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用心做家常菜

大闸蟹口感极其鲜美，含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助，对儿童的佝偻病、老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。具有清热解毒、养筋活血、补充营养等功效。 适宜人群 跌打损伤、筋断骨碎、过敏性皮炎者等 禁忌人群 伤风感冒、脾胃虚寒者、慢性胃炎者等 不宜同食 葡萄、茄子、石榴 明虾又称中国明对虾，是一种海水虾，肉质肥厚，吃起来味道鲜美。明虾中富含大量蛋白质、矿物质以及维生素等多种营养成分，具有补身、保健、延缓衰老及缓解神经衰弱等作用。 适宜人群 营养不良、神经衰弱者 禁忌人群 皮肤疥癣患者、过敏体质者 不宜同食 啤酒、含有鞣酸的水果 鸡爪的功效与作用主要有补钙、美容养颜、护发、预防贫血。 三者搭配相辅相成，口感独特而美味！这个时候的大闸蟹肥美多膏，多的膏做成水蒸蛋味道美极了！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   掌勺(高级)
螃蟹 2只
、
鸡爪 10只
、
虾 6只
、
姜 6片
、
蒜 4瓣
、
大葱 半根
、
小米椒 4个
、
豆豉 十来粒
、
八角 2个
、
桂皮 一小块
、
花椒 十来粒
、
干辣椒 一小把
、
小葱 1根
、
盐 3克
、
麻辣鲜 2克
、
鸡精 2克
烹饪步骤
小贴士

食材要新鲜，鸡脚不能焖的太烂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-07 · 江西省

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